老屋湾老米酒搭上科技快车奔富路

　　“老米酒，篼子火，过了皇帝就是我。”在木子店脍炙人口，家喻户晓，让土生土长的胡保兰耳濡目染了50年。“人到中年，儿孙满堂，事业有成，我自己也有一份热爱稳定的工作，但是总觉得人生还缺点什么。”回忆起2015年年初下的那个决心，胡保兰仍笑眯眯，为当初有年轻人一样的勇气而开心。从小围着炉火、闻着米酒清香长大，胡保兰在内心深处早已种下一个梦想：让木子店老米酒走出深山香飘四海，让全国乃至全世界的人民都尝到勤劳善良的木子店人用历史的轮回传酿出的老米酒。

深山老米酒畅销全国

　　11月1日，记者于第一次采访20天后重访位于木子店镇细石岭老屋湾老米酒绿色专业合作社。

　　“短短20天，这四百多缸酒已经被运到了全国各地，这里头是刚刚做进来的糯米，又有一周的订单排着队，就等这些酒出缸啊。”胡保兰笑着对记者说。

　　2014年，第一届木子店老米酒节成功举办，随后，一波波食客慕名前来，一壶壶老米酒走进了千家万户。那一年，胡保兰将家里酿的一些用来待客的老米酒进行了简易灌装后卖给了食客，没想到反响特别好，许多人闻讯找他买酒。“今年的没有了，明年我多做一些，再请您来尝味道、提建议，好不好？”

　　“回头客”让胡保兰坚定了实现心里那个久违的小梦想的决心。2015年，他和该镇古城村的村民张方海流转了586亩土地，种植了老米酒的原材料——糯米。随后，他又成立了老屋湾老米酒绿色专业合作社，装修了厂房，购买了设备，加上他创业的经历和祖辈传下来的酿酒技术，当年出缸的老米酒清亮、醇厚，每坛酒还没到周期，就被闻讯赶来的食客提前预订，销量非常可观。

　　过去老米酒的销售旺季一般是立冬之后，但是今年季节尚未到，老屋湾老米酒已经供不应求。在记者跟采的两天时间里，目睹了胡保兰安排送货车一车车地送往河南信阳和湖北十堰、红安以及江浙等地，代理商催货的电话一个接一个。今年老米酒节会上，一位从信阳来的客商主动找到胡保兰要签订十年的合作关系，安徽一连锁酒店与其签订长期合作关系……面对产销两旺的好势头，胡保兰不急不躁，秉承着“做诚实人，酿良心酒”这个理念，用心做酒。

　　除了网销、代理、直销等销售方式，胡保兰还充分利用全国各地的商会、农家乐等，采取以一传十、十传百的方法销售，先后与红安县杏花乡狮子村红泰羊场、安徽金寨农家小院连锁等商家签订固定销售点。

　　“昨天晚上我们的工人做到一两点啊，但大家都没叫苦叫累，相反越干越有劲。”2日，胡保兰见到记者就高兴地说。当天记者随胡保兰来到位于红安县杏花乡狮子村红泰羊场，看到不少顾客在这儿敞开胸怀吃着羊肉、喝着麻城木子店老屋湾的老米酒。

　　一次偶然的机会，羊场老总占仲林买了一些老屋湾的老米酒带到农场，“通过市场检验证明，黄酒配烤全羊、配羊肉汤是绝配，深受武汉顾客的喜爱，”占仲林说，“我准备与老屋湾建立一个长期的合作关系，通过老屋湾的品牌与我的‘红泰羊’进行挂牌销售，实现共赢。”

　　目前 ，老屋湾老米酒绿色专业合作社生产的老米酒已在重庆、江浙、上海、河南、等地热销。

富硒糯米提升酒质

　　尚未到季节，产品就产销两旺，这是胡保兰狠抓粮源建设、注重产品品质的效应。今年金秋九月，糯稻丰收的第一时间，胡保兰将收获的糯米和第一批老米酒第一时间送到农业部食品质量监督检测中心（武汉）检定，10月中旬，农业部食品质量监督检测中心（武汉）发来报告，老屋湾老米酒绿色食品专业合作社种植、生产的产品符合国家富硒糯米、富硒产品标准。木子店老米酒的营养价值、商品价值和经济效益，得到了进一步提升。10月下旬，老屋湾老米家酒应邀参加第十三届农业博览会获得金奖；经过申报，老屋湾老米酒绿色食品专业合作社顺利拿到了省食品药品监督管理局颁发的《食品生产许可证》，该合作社拥有生产白酒（配制酒）资格。一张张走出深山、融入全国市场的新名片，合作社一班人更加干劲十足。

　　 “木子店大大小小的老米酒厂，生产出的老米酒质量层次不齐，加上一些散户，木子店老米酒的质量迫在眉睫需要走品牌之路，才能做大做强。”思考到这些，胡保兰一边前往贵州茅台镇等地考察取经，一边在网上搜索信息，偶然间他发现罗田县富硒板栗专业合作社的富硒农产品专利，食用价值高、经济效益好，于是，他三番五次到罗田拜访富硒农产品专利研发人周远春教授，5月份达成合作协议，老屋湾老米酒绿色食品专业合作社购买使用罗田县富硒板栗专业合作社周远春教授的富硒水稻种植专利技术，由周远春亲自指导、合作社基地使用硒肥科学种植糯米，从而生产出富含人体必须的微量元素——硒元素的产品。

　　实事证明，他打出的这把“健康养生”牌，将木子店老米酒从普通老米酒提升到了一个更高层次。

致富不忘家乡人

　　近年来，胡保兰驻点木子店镇边远山村长岭关，村里经常有考取大学而因经济拮据面临辍学的孩子，他不仅自己掏钱扶助，还发挥自己的写作特长将孩子们的境遇发在社交网站，呼吁更多的人来关爱，每年都有孩子受到社会各界好心人的资助而圆梦大学。

　　他资助杉林河村的学子熊玉华上了大学，今年其弟弟也考取了大学，胡保兰又帮他凑足了学费，并通过自己的人脉关系号召爱心人士帮扶。寒门学子张震初中开始便得到了胡保兰的资助，在他的帮扶和鼓励下，张震以优异的成绩考入了香港大学，并顺利于麻省理工大学博士后毕业，现在已经成家立业了。期间，为了缓解张震家的经济状况，胡保兰还安排其母在自己的砖厂上班，帮助他家选址改善了居住环境。他除了资助二十多个寒门学子外，还十分照顾老弱病残等困难家庭人员，他安排残疾人胡少金在酒厂烧锅炉，安排收入微薄的杨细毛当厨师，安排家有三个孩子上学、又有酿酒技术的施秀珠当上了酿酒师……

　　在他的带动下，同村的大学生胡文强辞去大城市的白领工作，加入了老屋湾老米酒的队伍。回来不到一个月，看着酒厂进进出出的送货车和不分昼夜打标、灌装、酿酒、取酒的工人，胡文强找到胡保兰要求做代理，“这么好的前景，我也想沾沾光，比在外强多了。”

　　拿到省食品药品监督管理局颁发的《食品生产许可证》，老屋湾老米酒绿色专业合作社申请到了生产配制白酒资格。同一缸含硒糯米取了头道酒后，其余的用作配制白酒，这种方式确保生产的老米酒的口感和醇度，同时又确保了配制白酒的质和量。“本地种出来的糯米才能保证老米酒的品质，明年我准备尝试稻虾立体养殖，再从常规稻向绿色稻转型，力争三年之内实现有机稻种植，从而产出质量更加有保障的老米酒和配制白酒。”有了这些计划，胡保兰将在浙江绍兴办厂的儿子、儿媳们劝回了家，协助他做大做强。

胆识加决心，知识加技术，胡保兰将传统技术融入科技元素，使得老米酒酿出了新价值。短短两年时间，老屋湾老米酒绿色专业合作社从犹豫、摸索，快速转向昂首阔步从而使得木子店老米酒香飘全国。在发扬光大传统酿酒技术、带领乡亲搭上科技快车致富的路上，胡保兰认准了非做不可、困难再大也不回头。（江红、夏艳阳）

（版权归麻城信息港所有，转载必究。）