麻城杏花村：吊锅土菜糯米酒

   歧亭镇是一座有着1500多年历史的文化古镇，民谣有“三里桃花店，五里杏花村，店中有美酒，村中有美人”之说，置身于此，只见水在村中，村在山中，山在林中，林在鹭中，随处可见的原始村落分布其间，风景美不胜收。融入自然，饱含负氧离子的清新空气令人心旷神怡。

   品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的游客，一次旅行所带来的视觉盛宴，又怎能缺少舌尖上的美味所带来的惬意享受？这里的吊锅、土菜和美酒，丝毫不逊于途中所看到的风景。二月春风似剪刀，感谢大自然的馈赠，含苞待放的杏花、刚刚萌发的鲜嫩野菜，不仅给人们带来了一场视觉上的豪华盛宴，也给人们带来一场舌尖上的美妙享受，在这里，你可以感受到野菜最纯朴的风味。

   在杏花村，你和的春天是零距离的，房前屋后，目之所及，足之所覆，手之所触，绿汪汪的野菜，一簇簇，一蓬蓬，任你采摘。野菜集天地之灵气，吸日月之精华，是大自然的馈赠，是春天送给我们的养生佳肴。

   经历一个冬天蛰伏的软萩，便急不可待地冒出嫩芽，绵绵软软，茸茸可爱，成熟时，它会开出一朵浅色的黄花。这种看似普通得不能再普通的小野草，又叫软雀草、清明草、灰灰草，不管是田边地角、石缝岩边，还是贫瘠干涸的地方软萩草长得正欢，给乡村增添一份野趣。

软萩粑是湖北省大别山中浠水、罗田、英山及红安一带的一种风味小吃，它将野生软萩轧碎与糯米粉、粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。软萩粑在《红楼梦》里第十九回有记载,《庆花朝黛玉贺辰，吟社日软曲粑香》写道：一会儿用个圆箔盘托了上来，拿到席上，众人一看，只见那圆圆的巴掌般大小、翡翠玉一般的嫩绿颜色的，着实鲜嫩可爱，惹人馋涎。尝一口春天的味道!大别山软萩粑,馋死城里娃!

   邀三五好友，吃着吊锅，喝老米酒，边吃边聊，好不惬意！柴火饭、锅巴粥、入口即化的菜苔，丝丝缕缕的清香，引领着春天，一路从唇齿间走进了我们的心里。

   淳朴的村民们用最古老的手法打糍粑，本地独有的糯米蒸熟后放在石臼里，用木槌反复捶打，逐渐粘稠融合在一起，城里人连锤几下就气喘吁吁，浓浓的米香飘来，让人食欲大开，待稍冷却，裹上红糖，吃在嘴里香甜软糯、口齿留香，那种浓浓的人情味和年俗混在一起，特别让人回——所有的工序完成了，晾干后就成了糍粑。

    酒足饭饱，信马由缰，丫头山就是一个绝好去处。“丫头山”的名字来自一段多情女子痴情汉的凄美爱情传说，村始建于宋代，山村依山就势面水而建，是个典型的传统风水格局，村内现保留有明清及民国时期古建筑54座，其中4座为多院落古建筑群，这种建筑由多个自带天井的大宅连在一起，墙头檐角各不相同，既有独立个性，又整体和谐。大宅的门都开在山墙，门楣都是大块石条架设，门楣上的刻花祥和喜气，是鄂东地区古名居中的精品。经过数百年光阴晕染，这些老房子容颜写满了沧桑。时光仍旧会不依不饶地在廊檐翘角与砖石墙缝中纠缠，随着岁月变迁，铅华褪尽的丫头山村会更显出被褐怀玉的魅力。

    春光三月，百花争艳，恰是人间好时节。此时踏青赏花最为应景，你是否也已动身开启自己的第一场春季旅行了呢？选一个春暖花开、和风习习的日子，带上工具，收拾好心情，约上三五同事好友，向田间地头、沟壑山野、溪边路旁去找寻那遗落在记忆深处的、震撼心灵的、勾起无限向往的人间美味。春天在哪里？就来美丽的千年古镇歧亭镇赴一场与杏花的约会吧。

    把春天留在味觉里，把春天留在舌尖上。