麻城福菊宴在湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛中荣获特金奖

12月2日至3日，2020湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛在武汉举行。麻城福菊宴、吊锅宴在大赛中亮相，福菊宴荣获团队赛特金奖，参赛选手丁能朝荣获个人赛特金奖。

大赛竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、中餐宴会服务四个类别，分为个人赛和团体赛。其中，中式烹饪特别要求选手在热菜项目中准备一道传统的楚菜名菜和一道以鱼为原材料的菜品；面点项目中的发面和酥皮面点要求选手对湖北传统小吃进行创新和技能口味的提升；冷拼雕刻要求选手在创作中紧扣楚文化；中餐宴会服务的摆台和选手衣着要求体现荆楚元素。（鲁海光）