【弘扬劳模精神 奋进新时代】王红旗：将小芦笋做成大产业

把芦笋做成面条，把土特产变成畅销商品，和芦笋打了20多年交道的王红旗把种芦笋作为自己的一份事业，从传统的采什么卖什么转变到引入专家团队开发系列产品变废为宝，麻城市劳动模范、中馆驿镇王集村王红旗立志让芦笋进入寻常百姓的餐桌。

6月1日前后，王红旗的芦笋基地正在抓紧安装灌溉用的水管。芦笋作为多年生作物，在生长过程中最怕的是干旱，最喜欢的是水。

王红旗开门见山告诉记者，种芦笋的技术要领就是四个字大水大肥。大水排在前面，为什么？芦笋用大棚种植，20天就要灌一次水，只有不间断地补充水源，水源怎么来，必须通过明水和地下水。到抗旱的时候没有水源，只有提取地下水。

虽然有地下水，但高温蒸烤之下，地下水也解不了近渴。农户黄桂荣诉苦说，芦笋干旱得枯黄了就没有救，没有救的芦笋就只有重新补、重新栽。

为了彻底解决缺水问题，王红旗在农业农村部门的支持下，铺设灌溉水管、新建取水水泵。王红旗介绍，取水水泵要把管子埋得很深，地下80公分以下，不影响将来用机械作业，每隔6米远搞一个出水口子，我的大棚现在是6米宽，隔6米远留一个口子的话，方便每一个大棚的管理，一个棚子一个出水口。

如果说灌溉解决的是怎么种的问题，那么引进专家团队，解决的则是怎么卖的问题。2015年的时候，王红旗种的芦笋卖一半扔一半。

2015年，王红旗的芦笋种植面积扩大了，产量非常高，一天都是两三千斤。那么产量多了以后，卖不出去的芦笋非常多，每天都要丢七八百斤，丢了以后非常心痛。

一根芦笋一滴汗，王红旗下定决心解决浪费的问题。为此，他尝试着把芦笋做成面条。在芦笋面的制作中，因为芦笋中含的绿色素是一个吸氧的，吸氧以后虽然芦笋汁和面带着芦笋的青颜色非常漂亮，但是面条的绿色素和氧结合慢慢氧化了，干了以后和普通面条一样。

为了解决问题，王红旗四处找专家。如何把芦笋剩余的产品做成芦笋面寻求专家的支持和帮助。所以省农科院的教授和博士就跟我提出建议，直接做成芦笋面条，做成健康食品。直接把芦笋榨成水，用水来和面。把芦笋榨出来的渣子把他烤干以后做成芦笋粉，芦笋粉也是最好的膳食纤维。前不久，他和省农科院签订了成果转化合作协议。

从单一的卖产品，到开发新产品，变成高附加值的商品。一根小小的芦笋让王红旗重新找到了方向。目前，王红旗的芦笋基地扩展到642亩，拥有自己的品牌，产品走向全国，王集村也成为芦笋种植专业村，成为脱贫户增收致富的好产业。

王红旗表示，芦笋产业发展以后，尽管目前还是一个高端蔬菜，普通市民的餐桌上没有产品供应，但我会继续努力，通过提高产量和加工能力，逐步把芦笋发展成为一个很平常很普通的蔬菜，能够进入寻常百姓家的餐桌。（林升 罗晓光）