【民生大视野】扫码看后厨 肉眼盯操作 “放心厨房”真放心

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近日，麻城广场美食一条街正式被授予“明厨亮灶放心厨房”称号。热衷美食的“好吃佬”国庆中秋假期又多了一个好去处，只要通过玻璃橱窗，监控屏幕实时展示厨房操作，消费者能清晰看到食材清洗、切配、烹饪的每一个环节，真正实现“吃得放心、吃得安心” 。

在麻城广场四楼餐饮区，设有一键食安示范区公示墙，集中展示了各家餐饮店的鄂企通码。记者现场扫码体验，进入对应店铺页面后点击“明厨亮灶”，即可实时查看该店后厨画面。

刘一手火锅店经理黄鹏表示，放心厨房对餐饮人来说，是一份沉甸甸的责任，同时也是一种信任，欢迎广大市民通过明厨亮灶的二维码，查看厨房的实时画面，提出更多意见建议。

记者在麻城广场美食一条街看到，不少消费者正透过玻璃或手机屏幕查看后厨动态：新鲜采购的食材整齐摆放、厨师规范佩戴口罩手套操作、厨具定时消毒清洁…… 从食材源头到上桌前的全流程监督，让节日聚餐“安全感”满满。

“感觉很便捷，可以直接看到后厨的工作人员。食材很新鲜，对食材很放心，吃着安心。”学生黄华锴说道。（王逸帆、吴与亭）