陈应文：送厨下乡乐在其中

麻城信息港讯（记者 曾旭 通讯员 王明芳）陈应文，今年30多岁，顺河镇火生岗村人，他依托在当地经营的一家农家酒店，送厨房下乡到村民的家门口，倾心为群众操办红白喜事，让当地群众免除操办家宴的烦劳操心和后顾之忧。除此之外，他还创办了一家金泉苗木专业合作社，提供优质苗木花卉盆景，两样一共吸引当地村民50多人就业。农村宴席操办得热热闹闹，苗木基地为美丽乡村建设增添了一抹绿色，当地群众都对陈应文竖起了大拇指，称赞他为民服务，乐在其中。

陈应文是地地道道的草根出身，早年在顺河街头做过流动摊贩，拉着板车卖包子、火烧粑，后来他外出在中远集团当海员。这些经历，让他的思想观念发生了很大的改变，他初步有了要做一番自己的事业的念头。

2012年，陈应文在回家探亲的过程中，偶遇一位同学老乡从外地赶回来结婚，因返程时间紧，根本无暇提前布置和操办婚宴，这位老乡的经历和苦恼让陈应文感同身受，当过厨师的他也在这件事当中敏感地找到了商机，他由此而毅然返乡，决定创办一家企业，专门为当地村民提供厨师下乡家宴全包的一条龙服务，这也是麻城较早的厨师下乡活动。

陈应文的厨师下乡活动服务及时，只需在头天晚上打一个电话，第二天就能把宴席摆上村民家里，宴席的规模越做越大，极大地满足了当地群众、商贾客户操办宴席、举办年会等各类活动的需要，还可以提供近百人的宾馆住宿、休闲娱乐，成为当地一张靓丽的名片。清明节期间，厨师下乡的生意火爆，除了李氏家族在李斯文村祠堂竣工祭祖宴席外，还有一家陈氏家族的宴席场面更加庞大。祭扫当天，外地和麻城城区赶赴顺河的陈氏人员有400多人，一共50多台车子停驻了顺河的大半个街道，陈应文和50多名厨师小工忙上忙下，在陈氏祠堂广场摆了先后500多桌宴席，让陈氏家庭祭祖活动开展得非常顺利，让客人们非常满意。

发展至今，陈应文的厨师下乡还提供微信预约服务。就在采访期间，一位客户给陈应文发来微信：五一婚礼之事，请你帮忙把婚庆公司先定下来，宴席下乡活动就按你提供的服务流程照办，辛苦你们了！陈应文解释说，这位客户姓胡，常年在外打工，前几天他发来微信预约宴席，当即就通过微信转账交了一千元的定金。

陈应文非常注重食品安全和消防安全等，厨师下乡要随车携带灭火器，他很早就做到了生熟食分开，用不同的菜刀切生熟肉，坚持一清二洗三消毒。对于一些熟人朋友上门推销的食材，他一概谢绝，坚持集中统一科学采购。记得在早期经营期间，一些人还不了解他的这一秉性，把水库“翻王”（缺氧死亡）鱼、“淹死牛”想低价推销给他，都被他一口回绝，他对推销人说：“你给我有问题的鱼和牛，同样也有可能会被你吃到，将心比心，我能这样做吗！”这一番相朴素的话打动了对方，同时赢得了对方的尊重和钦佩，他的生意也越做越诚信，深得群众的口碑。