市文化和旅游局：厉行节约，从我做起，杜绝舌尖浪费

自今年5月份机关食堂开办以来，市文化和旅游局积极响应，要求广大干部职工在反对餐饮浪费上发挥示范带头作用，始终坚持把勤俭节约作为一项重要工作来抓，积极践行“厉行节约、反对浪费”理念。

做好宣传，引导先行。今年5月份，市文旅局开展了“公筷上桌·健康你我”行动，引导广大干部职工餐前洗手，使用公筷、公勺等自主分餐，按需取食，杜绝铺张浪费，践行光盘行动。9月份“厉行节约我先行 党员带头树新风”“支部主题党日”活动中，全体党员重点学习《习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神》，活动向全体党员发放《致市文旅系统党员干部的一封信》，号召全体党员带头厉行节约、带头绿色就餐、带头言传身教。机关食堂通过张贴主题宣传海报、摆放台标等方式，营造崇尚节约、厉行节约的良好氛围。

规范管理，源头避免。主动探索、积极推行机关食堂自助“分餐制”，就餐人员按需取餐，杜绝浪费；节约还延伸到采购和菜品粗加工、切配、烹饪等环节，减少损耗和剩菜。如食堂及时与局办公室联系，按照当日签到情况统计就餐人数，尽量做到按就餐人数科学调整菜品数量、份量，减少食材浪费；菜品烹饪严格落实少量分批，在第一批大锅菜上菜后，用小锅烹饪“续供”，从源头避免浪费。

强化监督，机制长效。市文旅局不定期开展“厉行节约 反对浪费”志愿服务活动，用餐时间，志愿者们化身“督导员”，劝导适度取餐、按需取餐，引导干部职工养成节约粮食的好习惯，切实将“光盘行动”进行到底。针对个别浪费现象，市文旅局将在机关食堂设置曝光栏，通报批评不文明行为。同时，在机关事业单位人员季度考核中，增加“文明行为”考核项目，通过量化考核倒逼用餐文明。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，每一个小我，都是厉行节约的主角，自“厉行节约、反对浪费”活动开展以来，机关食堂满足不同职工用餐需求的同时，做到了有效减少餐饮浪费，全面提高干部职工文明就餐素养。（汪静）