酸甜苦辣杂谈

　　逢年过节，亲人和朋友相聚，谈论最多的就是——酸甜苦辣。
　　酸能促进人的食欲，常见的有：醋、酸菜、山楂片等，让人有酸爽的感觉，让舌尖充满享受。常说开门七件事——柴米油盐酱醋茶，可见醋作为调味品的重要性，尤其是夏天，天气炎热，调几个凉菜，稍微多放一点醋，酸味出点头，味道好极了！醋虽然酸爽可口，但不能多吃，尤其是老人和孩子，导致软骨病怎么得了！
　　甜，本来是来自于食材的原味，但自从有了糖和糖精以后，情况发生了变化，一段时间以来，喝开水都要放糖或者糖精，有些人放糖和糖精的量也不断增加，导致喝的水发酸，甚至发苦，个别人还诱发了糖尿病，甜过头了成了苦头。
　　苦，常见的是吃苦瓜的味道，有些人苦瓜吃久了，还吃出了甜头，正所谓“苦尽甘来”。周润发也讲：年轻时候吃多一点苦头，年老的时候你会轻松好多。也有人讲：“要苦苦三冬，不苦苦一生，三冬而有限，一生岂无终”。看来吃多少苦都不会过头，都能获取真正的正能量，吃苦能解决人生的大问题。
　　辣最能刺激人的味蕾，有酣畅淋漓的感觉，有人把白酒称为辣酒，就有这个意味，吃辣冬天可以御寒，就像当年红军爬雪山之前每人喝一碗辣椒水一样。但多吃辣椒也有害处，特别是绿辣椒，吃多了会拉肚子。辣椒毕竟有刺激性，对眼睛和肠胃不好的人来说，就要少吃辣椒。
　　酸甜苦辣都是调味品，在人生饮食的各个阶段和不同地域，确实有不同的讲究：“南甜北咸，东辣西酸”；人生饮食幼年、老年味淡，中年、壮年味浓，少年、青年味烈，皆是身体需要使然。
　　尝尽人生百味，无愧我辈今生！