“七十二变”的麻城菊花

麻城作为全国三大菊花种植基地之一，一直致力于挖掘菊花的食用、药用、饮用等价值，一朵花在不同的应用场景有不同的形态，变幻万千。

【记者 张简晖】我现在所在的位置是湖北麻城第二届菊花交易博览会的现场，我们今天一起去探索一下菊花到底有多少种可能。

10月18日，麻城举办第二届菊花产品交易博览会，现场设置福菊堂、菊艺堂等特色展区，展示不一样的菊花产品。

【记者 张简晖】在我身边一共是20种菊花药方，是我们中医药文化的瑰宝。像这种桑菊饮是以菊花和桑叶为主要原料的，这种药方已经流传了几百年，凝结了古人的智慧，主要治疗风热感冒，是一种比较常见的药方。

【市人民医院主任中药师 徐林忠】这20种药方是以菊花为主方的、为根药的治疗多种临床疾病的一些名方，有治疗风热感冒的、有治疗降三高的，有清肝明目的。菊花的主要成分有挥发油类的、有黄酮类的、有绿原酸类的，他们各自有不同的作用，综合在一起发挥菊花的独特效果。

菊花不仅可以治疗疾病，还可以吃。一桌福菊宴让人垂涎欲滴。福菊丸、五彩菊花卷、凤巢菊花酥、菊花茄子等菜品有颜值更有美味。厨师现场制作菊花面点“卡玛头”，更是引来许多人大饱口福。除了中式烹饪，西式糕点也是让人满口留香。

【麻城市酒店娱乐行业商会副会长 陈晓峰】这一桌的菜品无论是从桌面的视觉效应还是整个菜品的展示，给广大市民营造了喜庆的氛围。为了将菊花产业链进行推广，我们行业商会有十几家酒店定点挂名为福菊宴的包房，有很多以菊花为元素的菜品。

【市民】菊花是第一次吃，很香很脆，比我们自己在家吃的韭菜的味道肯定不一样，味道很香，但没有韭菜味那么重。

【市民】第一口感觉就很清凉，很舒服，就喜欢这种，淡淡的清凉味儿。

【湖北葡洛食品有限公司总监 丁建平】我们是把花瓣跟蜂蜜调和起来，调制了一种菊花酱，融入到糕点当中。因为菊花本身有一股淡淡的苦味，可以中和一下糕点的甜味。

药食同源，中西结合，麻城菊花正以千姿百态飞入寻常百姓家。（罗晓光、周文韬、张简晖）