守岁

年关临近，大家首先想到的一定是春晚，其实，还有一个避不开的关键词，那就是守岁。

守岁，是中国民间早在两千年前就有的传统习俗。所谓守岁，即是从吃年夜饭开始，一夜不睡，以迎候新年的到来。年长者守岁以珍爱光阴；年轻人守岁以为延长父母寿命。总之，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。除夕之夜，全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙，隔时放一两个大火炮，以驱走一切邪瘟病疫，迎来新的一年吉祥如意。

关于守岁，地域时代有别，其习俗也不尽相同。如我们老家，过去守岁就别有一番情趣。上世纪五六七十年代，大集体生产，生活水平不高，没有电视，很少有人烧得起木炭。因而除夕之夜就过得十分简朴。一般家庭，吃年夜饭后，就忙着烧香敬祖人。之后就用劈柴在靠墙处烧个用土砖围起的火盆，其实大多烧的是树兜子。起初，烟尘很大，待烧燃后，才能感到暖和舒适。而这时放在火盆边上的铁罐或瓦罐，也开始冒起了充满了香味的白气。原来，里面是藕炖猪骨头。

藕炖猪骨头，也许是一年之中最好的美味佳肴。待熟后，守岁的人一人一碗，算是过半夜以辞旧迎新。剩下的就是大年初一的早餐了。即便是这样的奢侈品，也不是每家都能拥有的。当然，也有的家里为了省下让初一多吃一点，就免去了过半夜。因为，有生产队的藕骨大餐等着哩！

我们老家，塆子不大，每年守岁却过得喜庆热闹。从我记事起，塆里就有个习惯：除夕之夜，队里仓库的中央一定要生上一个长方形的大火盆。里面烧的全是树兜子，烟雾缭绕，但大家一点也不在乎。清一色的男子汉，围着火盆，边吃瓜子边聊天，海阔天空，眉开眼笑，脸上乐开了花，早把一年的愁怨与疲惫抛在九霄云外。夹杂其中是天真活波的孩子们，好静的发呆似的沉醉于丰富喜庆的故事之中，不能自拔；好动的，则如小鱼似的蹿来蹿去，一会儿到里屋闻藕炖猪骨头的香味，一会儿跑到屋外欣赏放大火炮的美景。守岁的人虽不是很多，每家一两个，但整个场面就像唱大戏一样，新年的气氛就这样超前淋漓尽致地表现出来了。

守岁，除喜庆热闹外，还有一个重要节目，那就是前面提到的藕骨大餐。说老实话，有不少人就是冲着大餐而来的，至少我是这样。当然并非嘴馋，这与当时的生活水平有关。

那天晚上，我早早地就跑去了。从生火到结束，我几乎未挪动一步，生怕错过了大好时机。大约零点时分，厨房里热闹起来了，开始过免费半夜了。小孩也不例外，见人一大碗，热气腾腾，浓香扑鼻，津津有味，默默无闻，皆大欢喜，仿佛一下子进入了共产主义。吃罢，嘴巴一抹，大家便开始渐渐散去。而火盆里的火似乎恋恋不舍。也许心疼火，老杨叔依然守在火盆旁，毫无散去之意。也不知什么原因，我和一伙伴也自觉地留了下来。

也许火真的有意，火似乎越来越旺。我们三人烤着火，说着话，意犹未尽。烤着聊着，约二十分钟，伙伴说，还有剩下的藕，炖着吃，要不要得？要得。我附和赞成。老杨叔见我俩这么说，道，那大家一起动手，我去炖。说干就干，约一个时辰，藕炖得滚瓜烂熟，一人又一大碗，吃了又添。肚子遛圆，虽没什么油，倒也有滋有味。又过了半个时辰，火势渐渐弱了下来，我们才心满意足地各自回家去了。

烤火聊天，吃藕骨大餐，喜庆热闹。这就是我们老家的守岁，挺别致吧？现在回想起来，虽有些酸溜溜的感觉，但心里却总是甜滋滋的。因为，辞旧迎新，落得了好心情，这比什么都重要。（杨宏明）